Ipari mosogatótálcák és medencék

Minden éttermi konyha egyik alapeleme a mosogató. A konyha tisztántartása az egyik legfontosabb feladat, elejét venni a különböző bakteriális fertőzéseknek, megakadályozni az élelmiszerek keveredését. Mind a csaptelep, mind a medence rozsdamentes anyagokból épült, ami ellenáll a rozsdának, és az erős vegyszereknek.

Lábon álló medencés mosogató

Mosogatóból rengeteg fajta létezik. A konyhákon jellemzően nem a falra szerelik ezeket, hanem speciális állványzattal látják el. Ez remek hely a vegyszerek, konyhai eszközök tárolására. A polcok és az állványzat is inox anyagból készültek, ami teljesen vízálló, foltmentesen takarítható.

Eladó mosogatókból lehet kapni jó áron akár használtakat is, ebben az esetben bizonyos mértékű kopásokkal számolni kell.

A mosogatót lehet vásárolni csapteleppel vagy anélkül, így választható hozzá zuhanyfejes csaptelep, vagy falikút rendszerű csap is.

A mosogatókhoz lehet kapni különböző kiegészítőket, úgy mint salátamosó, vagy zsírfogó. A nagyipari konyhai mosogatók különösen nagy méretben készülnek, hogy több tíz tányért vagy evőeszközt is bele lehessen rakni. A konyhaipari szabványok megkövetelik a több medencés mosogatókat is a konyhán.

Kétmedencés mosogató

A többmedencés mosogatók elszeparálják a különböző módon kívánt mosogatni valókat a konyhán. Mind a fekete, mind a fehér mosogató hasonló tulajdonságokkal bír. A mosogató hátsó oldala általában felhajlított, ami így megakadályozza a víz lefolyását a falon. A mosogatókat szifonnal szállítják, és gyakorlatilag azonnal beszerelhetőek. A kétmedencés mosogató állványa alá szintén szerelhető polc, ami elég nagyméretű ahhoz, hogy gazdaságos helykihasználású legyen. A mosogatók lehetnek gránitból is, de egy éttermi konyhába általában a rozsdamentes mosogatótálcát javasoljuk.